Kavun "Ben hormonluyum" demis!

Bugun okudugum bu haberden sonra artik meyve-sebze alirken daha dikkatli olmaya karar verdim.
Sonra aklima takildi, hormonlu yiyeceklerin bize ne gibi zararlari olabilir? Bu konuyu "google"layinca, dehset hayat hikayeleriyle karsilastim. Sevgili anneler, cok dikkatli olalim. Bilincsiz ureticilerin kullandigi hormonlarin, insan hayatinda cok ciddi etkileri olabiliyor.

Sizinle buldugum bir yaziyi paylasmak istiyorum:

Hormonlu gıdaları nasıl anlarız? Hormonlu meyve ve sebzelerin (domates, çilek vb.) zararları nelerdir?
Günümüzde ne yazık ki tükettiğimiz gıdaların çoğunun üretiminde sağlığımız için zararlı kimyasallar kullanılıyor. Oysa hormonlu gıdaları ayırt etmek elimizde. İşte sebze ve meyve seçiminde dikkat edilmesi gerekenler:

Bitkilerde büyüme ve gelişmeyi düzenleyici olarak kullanılan, düşük yoğunluklarda dahi etkili olabilen ve bitkilerde sentezlenerek taşınabilen organik maddeler” olarak tanımlanan hormonlar, insan nüfusunun hızla arttığı günümüzde, tarım ürünlerinin verimliliğini artırma amacıyla ne yazık ki bilinçsizce kullanılıyor. Türkiye’de özellikle domates, patlıcan, patates, kabak, salatalık, üzüm, elma, çilek, kavun, buğday, arpa, yulaf, çavdar ve çeltikte hormona sıkça rastlamak mümkün.

Hormonlu gıdaların zararları
Sıklıkla tüketilen hormonlu gıdalar, vücuttaki hormon dengesinin ve bağışıklık sisteminin bozulmasına, şişmeye, yağlanmaya ve hücreleri zayıflatarak kanser yatkınlığını artırmaya neden olur. Hormonlu gıdaları nasıl anlarız? Hormon takviyesi özellikle zamansız yetiştirilen ürünlerde çok fazla uygulanıyor. Bu nedenle, artık her mevsim her şeyi bulabiliyor olsak da, meyve ve sebzeleri normal zamanlarında tüketmeye çalışmalıyız. Bazı sebzelerin tüketilmemesi gereken zaman aralıklarına gelince:
Domates: 15 Ekim - 10 Kasım / 10 Nisan – 5 Mayıs
Patlıcan: 15 Kasım – 15 Mayıs
Kabak: 1 Kasım – 15 Mayıs

Ayrıca meyve ve sebzeler bazı alışılmayan özellikleriyle de size hormon kullanılıp kullanılmadığını belli ederler.Bunlara dikkat edin:

Domates çekirdeksiz, içi çok sulu ve boş
Kabağın şekli bozuk ve çekirdeksiz
Patlıcanın içi süngerimsi ve çekirdeksiz
Biber aşırı büyük ve etli, çekirdek evi boş, etli kısmı sert
Patates şekilsiz ve yumruları yapışık, içi kara,
Karpuzun çekirdek yerleri boş, ise bu ürünler hormonlu demektir.

Hormonlu gıda obez yapıyor
Özellikle gelişim çağındaki çocuklar hormonlu gıda terörünün tehdidi altında. Dr. Duygu Bilgin, metabolizma değişikliği yaratan hormonlu gıdaların yarattığı gelişim bozukluklarının başında obezitenin geldiğine dikkat çekerek, reçeteyi yazıyor: Sebze, meyve ve balıkları mevsiminde tüketin, ekolojik ürünleri tercih edin.
Modern toplumlarda insanlar doğal gıdaların tadını ve kokusunu unuttu neredeyse. Artık çoğumuz hangi sebze ve meyvenin hangi mevsimde yetiştiğini bilmiyoruz bile. Çünkü marketlerin raflarında artık her mevsimde her türlü gıdayı bulmak mümkün. Ancak çoğu hormonlu olan bu gıdalar aslında insanlığı ciddi bir biçimde tehdit ediyor. Anne sütünün yapısına bile zarar veren hormonlu gıdalar, kanserden obeziteye her türlü hastalığa zemin hazırlayabiliyor. Baykent Cerrahi ve Tıp Merkezi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Duygu Bilgin de özellikle çocukların hormonlu gıdalardan uzak tutulması gerektiğinin altını çiziyor. Bilgin, hormonlu gıdalarla beslenen çocukları ilerleyen yıllarda bekleyen hastalıklarla ilgili bilgi verdi:
Hormonlu gıdalar hangi sağlık sorunlarına yol açar?
Uykusuzluk, yorgunluk, baş ağrısı, egzama, hafıza kaybı ve konsantrasyon eksikliği, depresyon, bağışıklık sisteminde zayıflık, otoimnun hastalıklar, yüksek tansiyon, kalp-damar hastalıkları, safra taşları ile kanser.
Anne sütü de etkilenir mi?
Türkiye'de zirai mücadelede bin 250 çeşit ilaç kullanılmaktadır. Çukurova gibi yoğun tarım ilacı kullanılan bölgelerde, anne sütünde dikkat çekici oranlarda ilaç kalıntısı tespit edildi. Bu gerçekler doğrultusunda özellikle bebekler ve çocuklarımızın sağlığının ciddi tehlike altında olduğunu özellikle belirtmeliyim. Hormonlu gıdalar, bilinçsiz ve dikkatsizce tarım ilacı kullanımı, katkı maddeli gıdalar insan sağlığını ciddi olarak tehdit ediyor.
Bu gıdalardan kaçış mümkün mü?
Günümüzde tüketilen besin maddeleri, vücutta oluşturdukları metobalizma değişikliği ile birçok hastalığa neden oluyor. Bugün dünya nüfusu 6 milyarı aşıyor. Bizleri bu tehlikelerden kurtaracak olan besinler ekolojik ürünlerdir. Bir ürünün ekolojik olarak adlandırılabilmesi için bağımsız bir kontrol kuruluşu tarafından sertifikalandırılmış olması gerekiyor. Bunu, alışveriş yaparken ürünün üzerindeki etiketten teşhis edebilirsiniz. Denetim firmasının, organik ürün satan şirkete verdiği sertifikanın bir kopyasının, satış noktasında görülür bir şekilde asılması şarttır. Etiket üzerinde Tarım Bakanlığı'nın organik tarım logosu yer almalıdır. Ekolojik ürünler, diğer ürünlerden ayrı reyon ve bölümlerde satışa sunulur. Yine de ürünün kapalı ambalajlarda olmasına dikkat edin.
Aşırı kilo almaya neden olur mu?
Hormonlu gıdalar, sürekli tüketilirse vücut mekanizması bozulabilmekte ve bir çok hastalık ortaya çıkabilmektedir. Bağışıklık sisteminin bozulması demek ise başta kilo ve kanser gibi hastalıkların görülmesine sebep olur. Hormonlar, bütün sistemlerimizi çalıştıran maddelerdir. Boyumuz kilomuz gibi dış görünüşümüzde, ruhsal dengemizde ve fiziksel aktivitelerimizde organlarımızın çalışmasında rol oynarlar. Sağlıklı bir insanda doğumdan itibaren yaşamının her alanında gerekli bütün hormonlar vücudun gelişmesini ve tüm fonksiyonların normal çalışmasını sağlamaktadır. Ancak normal çalışan bu sisteme beslenme alışkanlığı başta olmak üzere dışarıdan gelecek etmenlerle müdahale yapılırsa sistemde bozulmalar olacaktır. Yoksa hormon yapısı bozulan çocuklarda gelişim bozulukları görülmektedir. Bunların başında da şu an büyük tehlike çanları çalan obezite gelmektedir.
Çocukları okulda nasıl koruruz?
Okula giderken yanlarına verilecek beslenme çantaları bir ölçüde kontrolü sağlayacak ve güvenilir olacaktır. Beslenme çantasındaki gıdaların mümkün olduğunca katkı maddesiz ve doğal olması gerekir. Marketten hazır alınan bir kek yerine evde pişirilmiş bir dilim kek çok daha değerlidir. Hazır meyve suyu yerine süt tercih edilmelidir. Yine meyve suyu yerine mevsimine uygun olmak kaydıyla meyvenin kendisi tüketilmelidir. Bu konuda ailelerin imdadına muz yetişiyor. Her mevsim güvenle tüketilebilecek ve çocukların hayır diyemediği bir gıdadır.
Kantinlerde nasıl önlem almalı?
Burada okullara ve kantin idarecilerine toplumsal bir görev düşmektedir. Okul yönetimi ve kantin idarecileri arasında sağlıklı ve bilinçli bir iletişim kurulur, çocukların tükettiği gıdalarda da dikkatli bir seçim yapılırsa en önemli adım atılmış olur. Su, süt, doğal meyve suyu, ayran gibi sağlıklı içecekler ile sandviçler ve tost şeklinde sertifikalı ürünler olursa sorun yaşanmaz.

Hormonlu gıdalar kanseri tetikliyor
Hormonlu gıdaların çocukluktan itibaren yenmesinin ergenlik döneminde kanseri tetiklediğini dile getiren Topuz, eğer sağlığınızı düşünüyorsanız beslenmenize dikkat edin uyarısında bulundu.Kanser dalga dalga geliyor. Türkiye'de ölüm sebeplerinin 2. sırasında yer alan kanser herkesi tehdit ediyor...Göz göre göre kanser olmamak için ise; daha anne karnında kanserle mücadelenin başlaması gerekiyor...İ.Ü Onkoloji Enstitüsü Direktörü Erkan Topuz, "Çocuklarımız fastfood türü yiyecekleri haftada 3 kez yedikleri takdirde beyin tümörlerinde, lenfomalarda ve lösemilerde 3 kat artış gözükecektir" uyarısında bulundu."Lahana, marul gibi yiyeceklerin ilk dört kabuğunu çöpe atın. Çünkü istediğiniz kadar yıkayın bunların üzerindeki kansorejen maddeleri temizleyemezsiniz" diyen Prof. Dr. Erkan Topuz, özellikle beslenme konusunda vatandaşların dikkatli olması gerektiğinin altını çizdi. Prof. Dr Erkan Topuz; "Hormonlu gıdaların çocuklara yedirilmemesi gerektiğini aksi takdir \de kanserlerin görülme oranının artacağını" söyledi.Prof. Dr. Erkan Topuz; "peçete, tuvalet kağıdı, defter gibi beyazlatılmış ürünlerden de hem kesinlikle uzak durun" dedi.

%100 Organik tarhana corbasi

Tarhana corbasini kucuklugumden beri cok severim. Zeynep de ek gidaya basladigindan beri severek yiyor. Ama Murat'a bir turlu sevdirememistim bu corbayi. Taa ki icine nohut katma fikrini Rumeysa'dan ogrenene kadar..

Tarhana annanemin marifetli ellerinden cikma. Cok guzel yapiyor annanem. O yasina ragmen hala usenmeden evde yapiyor salcasini, tarhanasini. Ellerine saglik annanecigimin.

Corbanin tarifi cok basit, faydalari ise anlatmakla bitmez. Tereyagini eritip su koyuyorum, sonra karistirarak tarhanayi ekliyorum ve en son olarak da daha onceden islattigim nohutlari ekliyorum. Ben nohutlari topluca islatip kullanmadigim kismi buzluga koydugumdan cok kolay oluyor. Nohut da corbayla pisiyor ve corbaya ayri bir lezzet veriyor. Ara sira karistirarak kaynatiyorum ve kaynayinca da ustune annemin Uluborlu'dan, annanemin bahcesinden toplayip kuruttugu nanelerden dokuyorum. Bir de tereyag Uluborlu'daki sutcu teyzenin evinden, nohutlar da Senirkent'ten olsa, alin size %100 organik tarhana corbasi..

hergun bir avuc....

*babasi tancere yemegi sever annesi tencereden yemeyi..
sokaga ciktigimizda heryer aburcubur dolu..biz yanimizda tasiyoruz,ihtiyac halinde cami kiriyoruz..

kuru uzum faydalari;...ve tahmin ediyorum sevmeyen cocuk yoktur..
``Üzüm ürünlerindeki demir, kalsiyum ve potasyum minerallerinin, kemik gelişimi yanında kansızlığı, halsizliği, zayıflığı ve ishali tedavi edici özelliği bulunmaktadır.Kilo almak isteyen de rejim yapmak isteyen de üzüm yemelidir çünkü enerji verir.Protein ve karbonhidrat kaynağıdırA,B1,B2,B6, C vitaminleri ile fosfat, kalsiyum, demir, fosforik asit, organik asitler, formik asit minerallerini içerir. Günlük kalsiyumun 1/5'ini ve demirin ise 1/3'ünü karşılar. Mineraller halsizliği, kansızlığı, ishali ve zayıflığı tedavi eder. Karaciğer zaafiyetine, öksürüğe, bronşite de iyi gelir.Mideye çok faydalıdır. Ayrıca Unutkanlığa da iyi gelir.Kuvvetli bir gıdadır.


ve..
Üzümdeki şekerin anında kana karışması özelliği vardır ki aşırı şeker eksikliği, aşırı düşük şeker gibi rahatsızlanmalarda siyah kuru üzümün etkisi neredeyse anında görülür. Bu çeşit rahatsızlığı olanların yanlarında çantalarında bir miktar siyah kuru üzüm taşımalarında yarar var. Gösterdiği ani etkisi sebebiyle kanda düşük şeker rahatsızlığına karşı birebir şifadır.

zencefilli limonata

gectigimiz kis ,arkadaslarimiz agir gribe yakalanmisti,okadar agirdi ki doktor dahi evlerine gelmisti..
doktorunsa tek soyledigi,ginger icin..yani zencefil...
buralarda antibiyotik sayiyla ozel kutularda verilir,hatta mumkunse hic ilac verilmez..doktorlar once dogal yollari kullanir
zencefil pilavda,ette,gazli iceceklerde dahi sik kullanilan bir bitki..
faydasi bol bir bitki..
gribal durumlar icin dogal bir ilac degeri tasıyan, balgam sokturen, bronsite iyi gelen, kolestrolu dusuren, iltihaplanmayı ve odemi atan zencefil; solunum yolu rahatsızlıklarında, terlemeyi arttırması nedeniyle toksinlerin atılmasına ve ates dusurucu etkiye de sahip. Isıtıcı etkisi, soguk algınlıgı ve faranjit gibi solunum yolu rahatsızlıklarında oldukca etkilidir. Boyle bir rahatsızlıkta taze zencefili sıcak su olan bir bardaga rendeleyip, bal ile tatlandırabilirsiniz. oksuruk icinse bal ile zencefili karıstırıp bir kasık yiyebilirsiniz. Romatizmal agrıları azaltır, kusmayı onler, yagları yakar, bagırsak gazı sokturur, istah acar, ishali keser, bedeni ve zihni gucu arttırır daha ne olsun:)
limonata malzemeler;
-3 orta boy zencefil
-seker(buranin sekeri cok tatli oldugundan olculerimiz tutmayacaktir,yarim bardak diyim,gerekirse eklenir)
-4limon
-su
yapilisi;
soyulmus ve kucuk kucuk dogranmis zencefiller seker ile kaynatilir,kaynadiktan yakalsik 7-8dk sonra kapatilir,sogumaya birakilir
limonlar kucuk parcalara bolunur,blendirdan cekilir
posali limon suzgecten gecirilerek zencefilli suruba katilir
ister soguk ister ilik ister sicak icilir sifa niyetine

Ev yapımı mayonez

Mayonez ve ketçap çocukların çok severek kullandığı yiyeceklerden.
Benim kızlarım da çok severlerdi.Bense patates kızartmasının zaten yeterince yağlı ve lezzetli olduğu konusunda onlara nutuklar çeker ama başarılı olamazdım.
Onlar mayonezden vazgeçmeyince bari evde hazırlayayım diyerek kuzenimin tarifini uyguladım .
En azından koruyucu kimyasallar içermiyor ve yağ oranı da biraz daha düşük.Lezzeti mi? Bence fena değil.Uygulayıp siz karar verin
İşte size ev mayonezi tarifi
Mayonez
Malzemeler:
2 yemek kaşığı un,
1su bardağı su,
" " ayçiçeğiyağı,
tuz,
1yumurta,
1limonun suyu,
Un,tuz ve su karıştırılıp katışekilde pişirilip soğutulur.
Mikser kabına veya blendere konur yumurta kırılır ve karıştırılır,limonsuyu eklenir karışınca karıştırıcı çalıştırılmaya devam edilirken bir su bardağı sıvı bitkisel yağ yavaş yavaş incecik akıtılır beyazlaşıpmayonez kıvamını bulur,yağailave yapıp miktarı biraz daha artırılabilir.buzdolabında 1hafta bekleyebilir.

yerfistigi ezmesi(peanut butter)

buralarda yaygin bir inanis var,kotu anneler cocuklarinin beslenmesine fistikezmeli sandvic koyar diye..kotu demeyelim biz onlara, zaten kasit tembellik..
ben de nerminin katilara gecisinden beri mamasina azdan baslayarak fistik ezmesi koydum:)),amaa icindeki B vitaminleri sebebiyle..ve dun organigi karsima cikti,sepete ekledim..
bense B vitamin komplex kullaniyorum ve basladigim gunden itibaren daha sabirli ,daha pizitif,daha enerjik daha... daha..... anne oldum...butun annelere tavsiyemdir
ve eklemeden gecemeyecegim..bir hastalik var..Arakibutirofobi... Yerfistigi ezmesini yerken damaga yapismasindan korkma
bazi faydalari;
* Zihinsel ve bedensel yorgunluğu alır.
* İçinde bulunan B1 vitamini kan şekerinin yakılması, kalp sağlığının korunması ve öğrenme gibi beyin fonksiyonları için gerekli olan bir vitamindir.Yaşlanmaya karşı vücudu koruduğu gibi alkol ve sigaranın zararlı etkilerini de azaltır.
* İçerdiği B3 vitamini kolesterolü düşürür, dolaşımı arttırır, zihni açar.
* Kanın pıhtılaşması, kas gücü ve sinir iletimi için gerekli olan kalsiyum minerali içerir.
* Posalı bir besindir. Posalı besinler kanser yapıcı zararlı maddelerin bağırsakta kalma süresini kısalttığı ve bağırsak duvarı ile temasını azalttığı için kanserden korunmada faydalı olurlar.
* Yalnız olarak yenmeli, portakal, elma, armut gibi meyve veya sebzelerle tüketilmemelidir.

coca colanin faydalari

TUVALETİ TEMİZLEMEK İÇİN: Bir kutu kolayı klozetin
içine dökünüz. Bir saat
kadar bekleyiniz ve sifonu çekiniz. Koladaki sitrik asit hela
başındaki lekeleri yok edecektir.

KROM TAMPONLARDAKI PAS LEKELERINI YOK
ETMEK İÇİN : Arabanın tamponunu
Coca Cola''ya batırılmış bir sigara paketinin içindeki alüminyum
folyosuyla iyice ovunuz. Tertemiz olacaktır.
AKÜ KUTUP BAŞLARINDA ÇAPAĞI TEMİZLEMEK
İÇİN : Bir kutu kolayı kutup
başlarına dokun ve bütün çapak yok
olsun.

PASLANMIŞ BİR CiVATAYI SÖKMEK İÇİN: Coca-Colaya batırılmış bir bezi
bir kaç dakika paslı cıvatayı
uygulayınız. Bir kaç dakika sonra rahatlıkla dönecek ve
çıkacaktır.

ELBİSENİZDEKİ YAĞ LEKESİNİ ÇIKARMAK İÇİN: Bir kutu kolayı lekeli
giyeceklerin üstüne boşaltın, deterjanı ekleyin ve her zaman
yıkadığınız gibi yıkayın. Coca-cola yağ
lekelerinin yok olmasına yardım edecektir.
Ayrıca araba ön camlarındaki her türlü kuş
pisliği yapışan sinekler veya
ağaçlardan dökülen toz , polen, yapışkan maddelerin
çıkarılması en iyi madde COCA COLA + PEPSI ''dir.